| ผู้แต่ง |
สุนีย์ สหัสโพธิ์ |
| ชื่อเรื่อง |
โภชนาการพื้นฐาน / สุนีย์ สหัสโพธิ์ และ จักรกฤษณ์ ทองคำ |
| พิมพ์ลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560 |
| ครั้งที่พิมพ์ |
พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| เลขเรียก |
QU145 ส821ภ 2560 |
| ISBN |
978-974-03-3643-3
|
| ลักษณะทางกายภาพ |
238 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 26 ซม. |
| หมายเหตุ |
บทที่ 1 ความสำคัญของโภชนาการ - ความหมายของโภชนาการ - ประวัติความเป็นมาของโภชนาการ - ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับสุขภาพ - ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับการพัฒนาประเทศ -- บทที่ 2 อาหารหลัก 5 หมู่ อาหารสมส่วนของคนไทยทั่วไปและข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย - อาหารหลัก 5 หมู่ของคนไทย - อาหารสมส่วนของคนไทย - ข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย - ธงโภชนาการ -- บทที่ 3 สารอาหาร - คาร์โบไฮเดรต - โปรตีน - ลิพิด - วิตามิน - เกลือแร่ - น้ำ -- บทที่ 4 ความต้องการสารอาหารของบุคคลวัยต่างๆ และบุคคลในภาวะพิเศษ - โภชนาการสำหรับหญิงมีครรภ์ - โภชนาการสำหรับหญิงให้นมบุตร - โภชนาการสำหรับทารก - โภชนาการสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน - โภชนาการสำหรับเด็กวัยเรียน - โภชนาการสำหรับวัยรุ่น - โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ - โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ -- บทที่ 5 ความต้องการและการใช้จ่ายพลังงานของร่างกาย - ความสำคัญของพลังงาน - ความต้องการพลังงานของร่างกาย - การคำนวณหาพลังงานที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน -- บทที่ 6 ภาวะโภชนาการในประเทศไทย - ความหมายของคำศัพท์ในทางโภชนาการ - ลักษณะของภาวะโภชนาการ - วิธีการสำรวจภาวะโภชนาการ - ลักษณะสำคัญที่แสดงภาวะโภชนาการ - ภาวะโภชนาการในประเทศไทย -- บทที่ 7 ปัญหาโรคขาดสารอาหารในประเทศไทย - โรคขาดโปรตีนและพลังงาน - โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก - โรคตาบอดจากการขาดวิตามินเอ- โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะจากการขาดสารฟอสเฟต - โรคคอพอกจากการขาดธาตุไอโอดีน - โรคปากนกกระจอกจากการขาดวิตามินบี 2 - โรคเหน็บชาจากการขาดวิตามินบี 1 -- บทที่ 8 หลักโภชนาการในการบริโภคอาหาร - ความสำคัญของอาหารและโภชนาการ - พฤติกรรมการบริโภคอาหาร - ปัญหาทุพโภชนาการจากพฤติกรรมการบริโภค - แนวทางการควบคุมป้องกันปัญหาทุพโภชนาการ - การบริโภคอาหารตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง - มาตรฐานและคุณภาพอาหาร - ฉลากโภชนาการ - หลักการเลือกซื้ออาหาร - หลักการประกอบอาหารเพื่อสงวนคุณค่าทางโภชนาการ |
| หัวเรื่อง |
โภชนาการ |
| หัวเรื่อง |
อาหารเพื่อสุขภาพ |
| หัวเรื่อง |
โรคขาดอาหาร |
| ผู้แต่งร่วม |
จักรกฤษณ์ ทองคำ |
แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม
QR code
กลับ
E-books : เกี่ยวกับ Collections
Copyright 2024. All Rights Reserved.